减肥对美国人来说是一个持续的挑战. 多年来, 大发娱乐发现自己在喝卷心菜汤, 尽情享用葡萄柚, 探索南海滩和地中海的饮食前景, 像史前洞穴居民一样吃东西（假设大发娱乐的祖先能够获得维生素ix）, of course).
在这个超过30亿美元的行业中，最新的主流流行饮食是生酮饮食. It isn't new; in fact, 多年来，它一直被用于医院大发娱乐控制病人的癫痫发作.
低碳水化合物的目标, 高脂肪饮食是大发娱乐身体达到人体代谢状态的一种叫做酮症. “酮症是一种正常的代谢过程. 当身体没有足够的葡萄糖来大发娱乐提供能量时, it burns stored fats instead; this results in a build-up of acids called ketones within the body," says James McIntosh. 这种情况被认为可以优化脂肪燃烧过程，同时降低胰岛素水平.
但是，它真的有效吗? 更重要的是，它是长期改变生活方式的秘诀吗? 健康专家的意见不一, 带来的健康问题和带来的好处一样多.
来看看Keto模型
标准的生酮饮食模型是这样的：
- 20%的卡路里来自蛋白质
- 75%来自脂肪
- 5%来自碳水化合物
这种排除大量营养素的饮食消除了糖, grains, 和大多数水果，同时强调绿色蔬菜, fats, and proteins. 脂肪来源包括牛油果, nuts, cheese, bacon, red meat, (cheese, 培根和红肉可以适量食用, 但被认为对健康没有好处), 其他饱和的, 多不饱和, 单不饱和, 天然反式脂肪.
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酮类饮食的支持者称赞快速见效, 快速减重, 以及程序的简单性. (嘿，一种欢迎奶酪和培根的饮食——有什么不喜欢的呢?)，而且该项目不依赖于计算卡路里的事实也增加了吸引力. 而在严格限制热量摄入或碳水化合物摄入期间，体重确实会迅速减轻, 这在很大程度上是由于身体消耗其储存的糖原而导致的水分流失. 糖原是体内碳水化合物的储存形式. 长期的体重减轻可能是由于与节食相关的卡路里限制.
但对于那些用它来减肥的人来说，这项计划的可持续性存在一些担忧. “对很多人来说, 这感觉不像是一种特别可持续的饮食，因为它具有限制性,安妮·佩塞克·泰勒说, 犹他健康大学临床营养师. “既然你限制水果, many vegetables, grains, 以及饮食中的糖来源, 在社交场合吃饭可能更具挑战性, 满足微量营养素摄入建议, 并在持续的基础上感到满足."
一些重大问题
一些对这种饮食法持批评态度的人指出，减肥的成功在于该计划对某些食物的限制，而不是大发娱乐吃的食物. 事实上，该计划是高脂肪的，但不允许全谷物, fiber, 而且大多数水果可能会加重其他健康问题. 虽然没有关于风险的长期数据, 泰勒担心高脂肪饮食会提高低密度脂蛋白胆固醇水平, 哪些会增加患心脏病或中风的风险. 此外，还有维持酮症状态的问题. “长期处于酮症状态可能会导致血液中的酸含量过高, 叫做酮症酸中毒," says Taylor.
The Verdict
泰勒说，任何节食的尝试, 人们应该考虑他们是否可以长期保持这些食物选择. "For many, 成功的减肥并不意味着遵循有组织的饮食, 而是把重点放在可能阻碍成功减肥的具体行为上," says Taylor. “这包括理解非饥饿的进食线索，并确定在没有食物的情况下解决这些线索的方法."
In general, 如果人们正在考虑限制性饮食，比如酮类饮食, 泰勒鼓励人们去找医生或营养师谈谈.