美国疾病控制与预防中心（CDC）最近报告称 6.3%的成年人和5%.美国有8%的儿童.S. 对食物过敏. 十分之九的过敏是由以下食物引起的：
- 牛奶
- 鸡蛋
- 小麦
- 大豆
- 花生
- 树坚果
- 鱼
- 贝类
- 芝麻
鸡蛋、牛奶和花生最容易引起儿童过敏. 儿童长大后往往不再过敏, 但花生, 树坚果, 贝类是过敏原，通常在它们的一生中都存在.
过敏症状各不相同
For some people, the reaction to a food allergy may be mild; for others, it can be life threatening. 根据FDA的说法， 症状 可能包括:
- 荨麻疹
- 皮肤发红或皮疹
- 嘴唇、舌头和/或嘴巴肿胀
- 口腔有刺痛或发痒的感觉
- 喉咙或声带肿胀
- 呕吐或腹泻
- 腹部绞痛
- 咳嗽或喘息
- 头晕或头昏
- 呼吸困难
- 失去知觉
如有过敏反应：
- 立即停止吃这些食物.
- 评估医疗干预的必要性，如肾上腺素（使用自动注射器注射，如EpiPen®）.
- 寻求医疗救助.
对于不太严重的反应，可能包括一些荨麻疹, 嘴唇轻度肿胀, 流鼻涕, 或者呕吐一次, 像Benadryl®或Zyrtec®这样的抗组胺药会起作用.
做好准备
FDA建议，如果你、你的孩子或其他家庭成员有过敏症，请遵循以下建议：
- 总是 阅读食品标签.
- 避免你或你的家人过敏的食物.
- 学会识别过敏反应的症状，并就这些症状向孩子的老师提出建议, 太.
- 知道在发生过敏反应时该怎么做. 提前计划好适当的药物和紧急护理.