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面试官: 人们选择成为素食主义者的原因，大发娱乐将在接下来的节目中讨论.
播音员: 来自犹他大学医生和专家的医学新闻和研究，你可以用它来过上更快乐、更健康的生活. 您正在收听的是范围.
面试官: 我和卫生保健大学的注册营养师凯里·伍德拉夫在一起. 凯里，人们选择成为素食主义者的一些原因是什么.
吴雨霏: 大发娱乐看到了很多原因, 所以有些人会出于道德原因这么做, 因为人类对待动物, 他们的感觉就像动物, 而食品工业动物产品的加工方式是不道德的, 因此他们决定不吃动物性食物. 大发娱乐看到它是出于环境原因. 大发娱乐知道，生产和运输动物产品的碳足迹比素食要高得多, 所以人们会因为这个原因选择那种生活方式. 有些人选择它是为了健康，正如大发娱乐所说的素食对健康的好处.
所以有很多不同的原因，只是个人的品味和喜好. 有些人不喜欢吃肉, 所以他们选择不吃只是为了味道, 所以人们选择这个有很多不同的原因.
面试官: 那么，人呢 . . . 如果我不太喜欢吃肉怎么办, 所以我不经常吃，可能一个月吃一两次，也可能有人不喜欢红肉, 所以他们不经常吃红肉，或者根本不吃. 这算是素食吗？? 这可能不是素食，但仍然是一个健康的选择吗?
吴雨霏: 是的，我听说过一个术语叫做弹性素食主义者. 这意味着那些主要食用植物性食物的人, 也许他们吃一些少量的动物产品, 所以这可以被认为是一种更灵活的方法. 一次又一次, 只要是有意遵循素食的人, 并确保他们仍然获得蛋白质资源, 还有其他营养丰富的食物，比如水果, 和蔬菜, 全谷物. 他们仍然会得到所有的健康福利, 他们需要的所有营养, 所以即使是少量的肉类消费也是非常健康的. 记住瘦肉动物产品，比如白肉鸡肉, 白肉火鸡是饮食中非常健康的一部分, 所以这并不意味着大发娱乐需要遵循素食来保持健康. 大发娱乐只知道素食对健康有很多好处.
面试官: 所以你可以是一个素食主义者，但仍然是不健康的?
吴雨霏: 哦,绝对. 你会看到一些人说我要吃素, 我要切掉所有的肉, 这没关系. 但是他们不会用其他好的蛋白质来源来代替它, 正确的, 所以他们不一定会增加豆类的摄入量, 坚果和种子, 和大豆. 相反，他们吃了很多加工食品, 大量潜在的精制碳水化合物，比如面包, 和面食, 和一座教学楼, 和谷物, 和薯片, 还有零食饼干. 适量食用这些食物是好的, 但如果它成为你饮食的主要物质，那就不太健康了.
面试官: 正确的. 所以你会推荐素食吗?
吴雨霏: 我认为，如果你是出于健康原因、道德原因或环境原因想做这件事, 大发娱乐提到的任何一个原因, 确定. 这是一种非常健康的方法. 我只是不想传达这样的信息：因为你不是素食主义者就意味着你不健康. 所以你可以通过食用一些动物产品来保持健康，也可以作为素食者来保持健康. 这取决于你为什么要这样做，以及对你来说什么是最可持续的方法.
面试官: 好的，最后有什么想法吗.
吴雨霏: No, 我认为只要找到适合你和你家人的方法，找到增加水果摄入量的方法, 和蔬菜, 全谷物, 瘦肉蛋白来源无论是动物蛋白还是植物蛋白都是非常健康的.
播音员: Thescoperadio.大发娱乐是犹他大学健康科学广播. 如果你喜欢听到的内容，请在Facebook上关注大发娱乐，获取最新内容. 只需点击scoperadio的Facebook图标.com.